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Situata sul bordo del mar dei Caraibi,  Cartagena delle Indie, o semplicemente Cartagena è un'altro esempio del periodo coloniale. La visita della città comincia dietro la decina di chilometri di mura che proteggono il centro storico, classificato dall'Unesco. All'interno di queste mura scoprirai eleganti costruzioni coloniali colorate decorate con balconi fioriti. È in questa parte della città, più precisamente sulla piazza Santo Domingo, si svolge la vera vita notturna di Cartagena. Musicisti, ballerini e nottambuli si danno appuntamento nei bar, i caffè e i ristoranti in cui gustare una buonissima insalata di frutti di mare. Cartagena conserva anche un'altro gioiello del patrimonio colombiano, il Castello di San Felipe de Barajas. Questa fortezza è stata costruita nel 1536 dagli spagnoli per difendere la città di Cartagena. Aperta sul mar dei Caraibi, Cartagena costituisce soprattutto una tappa balneare inevitabile. Tra le spiagge di Bocagrande, di Crespo e di Marbella, avrai l'imbarazzo della scelta per godere del sole dei Caraibi. 

A un centinaio di chilometri a nord di Cartagena si erge un'altro scalo colombiano: Barranquilla. Porta d'entrata dei viaggiatori e delle merci sul territorio colombiano, questa "porta d'oro" è soprattutto visitata per l'ambiente festivo del suo famoso carnevale. La battaglia dei fiori apre i festeggiamenti alcuni giorni prima dalla quaresima al ritmo della cumbia, un genere musicale tipico del paese. Questo carnevale è giustamente classificato patrimonio immateriale dall'Unesco. Nel centro storico di Barranquilla, scopri il parco culturale dei Caraibi. Questo complesso di 20.000 m² rivela tutta la ricchezza del patrimonio culturale, ma anche storico della regione. L'incanto di Barranquilla si apprezza anche attraverso un paesaggio urbano dove il moderno costeggia l'antico. L'innovativa Cattedrale Metropolitana Maria Reina e la chiesa tradizionale di San Nicolas riflettono questa dualità. Per arricchire il tuo soggiorno a Barranquilla, gusta alcuni piatti popolari, di cui il siluro fritto e il "butifarra de Soledad", un generoso piatto  di salumi.

Un clima tropicale con due stagioni regna sulla Colombia: l'estate e l'inverno. Le variazioni d'altitudine, la prossimità con il mare e la giungla possono influenzare il clima di una regione. In generale, il paese offre un buon compromesso tra relax e scoperta da dicembre ad aprile durante la stagione secca. Le temperature sono mite nelle Ande e le precipitazioni sono più rare in Amazzonia da dicembre a febbraio. Il sole è presente sulla costa caraibica come a Barranquilla e a Cartagena da dicembre ad aprile. Invece, se vuoi osservare le balene sulla costa atlantica, il periodo migliore si estende da luglio a ottobre. Ma in qualsiasi stagione, il ristorante Varadero a Barranquilla, offre piatti cubani e a base di frutti di mare.