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Il  Canale di Panama è un passo quasi obbligatorio per una crociera attraverso questo paese del Centro America. All'ingresso di questo imponente corridoio, lato caraibico, Portobelo è una tappa inevitabile. In effetti, questo piccolo villaggio della provincia di Colon , ha ereditato molto dagli spagnoli, dal momento che è da qui che i minerali preziosi sono stati trasportati in Europa. Ancora oggi è possibile ammirare l'edificio doganale, dove era conservato l'oro prima della traversata. Le fortezze come quella di Santiago de la Gloria e gli edifici religiosi come la chiesa di San Felipe ornano ancora  il paesaggio di Portobelo. Dagli spagnoli, la città ha anche ereditato il suo fervore religioso e le sue celebrazioni, come la processione del Cristo Nero nel mese di ottobre. Il periodo della schiavitù africana è ancora radicata nella cultura locale attraverso la danza e la musica del festival di Diablos y Congo. Nei suoi dintorni, Portobelo possiede alcune isole dove godere del sole e del mare. Nel nord, Isla Grande offre splendide distese di sabbia bianca e bellissimi spot dove fare immersione. 

Dopo aver percorso i 77 km del Canale di Panama,  Panama City si manifesta sul Pacifico. Una delle più antiche città spagnole d'America, la capitale panamense si presenta tuttavia come una città moderna con i suoi alti edifici. Panama City è anche legata alle sue origini come dimostra Panama la Vieja. Si tratta di un sito archeologico sul bordo della città con le sue vecchie pietre risalenti al 1519. Dai conquistadores, la capitale ha anche ereditato il Casco Viejo. Il quartiere conserva gelosamente antichi monumenti come la Chiesa di San Jose e il suo altare d'oro. Il Teatro Nazionale e il Palazzo Presidenziale sono altri tesori architettonici del quartiere storico. La Plaza Francia merita una visita. È chiamata così in onore alla migliaia di lavoratori spazzati via dalla febbre gialla al momento della costruzione del canale, sotto la guida dei francesi. Oggi, la piazza è il luogo di convergenza degli indios che vi vendono gioielli, tessuti colorati molas e alcuni animali esotici. Prosegui la tua visita al mercato del pesce. Qui, assaporerai alcune specialità culinarie delle città costiere, come la zuppa di frutti di mare ceviche.

Una crociera a Panama si programma durante tutto l’anno, tutto dipende dalle attività che si desidera effettuare nel corso dello scalo. Per visitare il paese al riparo dalla pioggia e il calore, è da preferire la stagione secca, da gennaio ad aprile. Questo periodo, tuttavia, rappresenta l'alta stagione turistica. Durante la stagione delle piogge, da maggio a dicembre, il sole è spesso presente. È piuttosto nel pomeriggio che la pioggia si sviluppa. Ciononostante, questo periodo coincide con la stagione di nidificazione delle tartarughe e la migrazione delle megattere nel Pacifico. D’altronde, questo è il momento ideale per recarsi nei parchi naturali come il Soberania, situato a meno di un'ora di auto dalla capitale. Dopo aver visitato questo santuario naturale, che ospita scimmie ragno, uccelli e giaguari, siediti in uno dei ristoranti di Panama City. Al Donde Jose, prova le specialità culinarie della regione.